箕輪西小学校５年生　味噌づくりを体験

箕輪町の箕輪西小学校の児童が５日、味噌づくりを体験しました。

味噌づくりを体験したのは箕輪西小学校５年生の児童１３人です。
講師を務めたのは松本市の丸正醸造の柏原宏さんです。
児童たちは、茹でた大豆を手ですりつぶし、米こうじと塩を加えていきました。
味噌づくりに使った大豆には、児童が学校で育てたものも含まれています。
１人２ｋｇ分を仕込みました。

味噌づくりは、県が開いたものです。
県内の企業からの商品購入を促進する運動、「しあわせバイ信州運動」の一環として、開かれました。
仕込んだ味噌は各家庭に持ち帰り熟成させます。
６月頃には食べられるようになるということです。