協力隊の佃さん　餃子店オープン

伊那市地域おこし協力隊の佃夏子さんは、旬の野菜を使った餃子を提供する店「GOOD　GYOZA　TIME」を西町のパブなどを備える複合施設西町ガレージに期間限定で９日にオープンさせました。
餃子には市内で収穫されたタケノコやネギが使われていて、食感や味がわかるように大きめに切っているということです。
餃子の皮も地元の小麦や、香り付けに桑の葉を使った自家製です。
メニューはその日の旬の野菜を使うため、日替わりで３～４種類を提供します。
メニューボードの周りには、佃さんが仕入先の農場で撮影した写真が飾られています。
餃子は５個入りで６００円からとなっています。
そのままの味を楽しんでもらおうと、店に醤油などの調味料はありません。
佃さんは２０２３年から「農林産物の宣伝、ブランド化推進」などをミッションに地域おこし協力隊として活動しています。
旬の野菜を多くの人に味わってもらい、今後の出店の足掛かりにしようと今月不定期の７日間限定で「GOOD　GYOZA　TIME」を９日にオープンしました。
場所は西町ガレージの２階で、時間は午後６時から１０時までです。
※営業日　９日、１０日、１４日、１５日、２３日、２４日、２５日