下島接骨院にカフェオープン

伊那市の伊那商工会議所が行っている伊那地域創業スクールの卒業生が、伊那市西町に新たにカフェを開業しました。
今月５日にオープンしたＣＡＦＥ ＡＳＳＩＥＴＴＥ(カフェアシェット)は、伊那市西町の小黒信号機から北に１００メートルほどのところにあります。
オーナーの下島冴希さんです。
父が営む下島接骨院を改装し、カフェと接骨院が併設されています。
現在３８歳の下島さんは、専門学校を卒業後、東京やフランスなどの飲食店で腕を磨き、１０年ほど前に伊那に帰ってきました。　
地元で、自分の作った菓子を提供したいと、伊那商工会議所の伊那地域創業スクールを受講し、開業しました。
カヌレやケーキなど、およそ１０種類のスイーツや、ドリンクなどをテイクアウトとイートインで提供しています。
店名のＡＳＳＩＥＴＴＥ(アシェット)はフランス語で皿という意味で、スイーツの時間を楽しんでほしいという思いが込められています。
ＣＡＦＥ ＡＳＳＩＥＴＴＥの営業は、午前９時から午後６時で、店内での飲食提供は午前１１時からとなっています。
なお、定休日は火曜日です。