暑さ続く 秋の味覚に影響

２８日の伊那地域の最高気温は３３．１度と、まだまだ暑い日が続いています。
連日続く厳しい暑さにより、秋の味覚に影響が出ています。
収穫を間近に控えた米。
ＪＡ上伊那によると、この地域は、例年９月１０日頃から稲刈りが始まりますが、今年は暑さの影響で生育が進み、９月３日頃に始まるということです。
この暑さは、米の品質に影響を及ぼしています。
伊那市野底の平澤(ひらさわ)喜美子(きみこ)さんの田んぼです。
今年の米の状況を聞きました。
「あまり良くない気がする。味が凝縮されず、たんぱくだとおもう。」

ＪＡ上伊那によると、高温の影響で、米は細身の傾向にあります。
この暑さが続くと、米にヒビが入る「胴割れ」や、米粒が白く濁る「乳(にゅう)白(はく)」の被害が発生する恐れがあるということです。
伊那地域では、８月は最高気温が３０度以上だった日が２３日、このうち３５度以上の猛暑日となったのが６日でした。（２８日現在）
平年の猛暑日の平均は、１．７日です。
平澤さん宅では、近年の高温障害に対応するため、不良な玄米を識別して排除する機械を去年から導入しています。
「これがないと等級がおちてしまう」

この暑さで、果樹にも影響が出ています。
箕輪町のファームテラスみのわでは、２０種類ほどのりんごとなしを販売しています。
果物は大きさに影響が出ていますが、糖度は高いということです。
記録的な暑さとなったこの夏ですが、９月、１０月も平年より気温が高い日が続きそうです。
これから出てくる秋の味覚の動向にも注目が高まります。