白鳥豊子さんに晩ごはんのおかずを
紹介していただく、とよバンゴ！
上伊那産の食材を使って
パッと簡単にできる料理を紹介します。

（月）午後２時２０分～、午後５時００分～
（火）午前１１時２０分～、午後８時４５分～　　ほか

材料

・豚バラブロック肉　　　・・・４００ｇ

◆ブルーベリーソース◆
・ブルーベリージャム　　・・・大さじ４
・にんにく　　　　　　　・・・１かけ分
・しょうが　　　　　　　・・・１／２かけ分
・砂糖　　　　　　　　　・・・大さじ１
・酒　　　　　　　　　　・・・大さじ２
・しょうゆ　　　　　　　・・・大さじ５

調理方法

１．ソースの材料を混ぜる
　　にんにくはスライス
　　しょうがはすりおろしにする
２．豚バラブロック肉は食べやすい大きさに切る
　　厚さは１ｃｍくらい
　　切った肉をソースの中に漬けて
　　冷蔵庫で３０分くらい染み込ませる
３．フライパン（弱～中火）
　　油はひかずに肉を焼く
４．両面・中までしっかりと焼いたら
　　ソースを回し入れて味をつける
５．味がしみたら皿に盛りつける
６．フライパンに余ったソースを入れて
　　煮詰め、肉にかけて完成！

ブロッコリーやアスパラガス、トマトなど
付け合わせの野菜も一緒に盛りましょう。