【夏期食中毒注意報・食品の取り扱いに注意しましょう】

【夏期食中毒注意報・食品の取り扱いに注意しましょう】

本日、今年度初めての夏期食中毒注意報が、7月16日から18日までの3日間、全県に発出されました。現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
食中毒予防の3つのポイント（細菌をつけない・増やさない・やっつける）に注意して、食中毒を予防しましょう。

特に食品を購入・保存する際の注意事項は以下の通りです。
〈食品の購入〉
〇表示のある食品は、消費期限などを確認しましょう。
〇肉や魚などの生鮮食品は最後に買い、水分が漏れないようにそれぞれ分けてビニール袋などにいれましょう。
〇保冷材や保冷バッグを利用し、購入後は寄り道せず持ち帰りましょう。

〈食品の保存〉
〇冷蔵や冷凍の必要な食品は、持ち帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫にいれましょう。
〇冷蔵庫や冷凍庫に詰めすぎないようにしましょう。
〇冷蔵庫内の温度でも増殖することができる細菌も存在します。
〇長期間の保存は避け、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

発信元：伊那市役所健康推進課

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