【「ノロウイルス食中毒注意報」が全県に発出されました】

【「ノロウイルス食中毒注意報」が全県に発出されました】

長野県内において、感染性胃腸炎患者の届出数に増加傾向が見られることから、「ノロウイルス食中毒注意報」を発出し、食品を取り扱う方々に注意を呼びかけます。
手洗いを徹底し、食品の取り扱いには十分注意して、食中毒を予防しましょう。

【ノロウイルス食中毒予防のポイント】
○調理する人の健康管理
・普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態には注意する。
・症状があるときは、食品を直接取り扱う作業をしない。
○食品の加熱調理
・中心温度85〜90℃で90秒以上加熱しましょう。
○作業前などの手洗い
・石けんを使用し、汚れの残りやすいところをていねいに洗い、流水でしっかり流しましょう。
○調理器具の消毒
・洗剤などで十分に洗浄し、熱湯で加熱または次亜塩素酸ナトリウム等の消毒剤で消毒する。

問い合わせ先：長野県健康福祉部食品・生活衛生課　026-232-7288（直通）

発信元：伊那市役所健康推進課

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