【夏期食中毒注意報・食品の取扱いに注意しましょう】

【夏期食中毒注意報・食品の取扱いに注意しましょう】

本日、夏期食中毒注意報が、7月29日から7月31日までの3日間、全県に発出されました。現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
特にテイクアウト・デリバリーを行う際は、以下のことに気を付けましょう。

〈事業者の皆様へ〉
○メニュー選びに気をつけましょう。
（生ものは避け、中心部まで十分加熱する）
○作り置きは避け、設備や人的能力に応じた受注数量にしましょう。
○温度管理に気をつけましょう。
○盛り付け時は、使い捨て手袋等を使いましょう。
○調理前、トイレ使用後等、必ず手洗い、消毒をしましょう。

〈消費者の皆様へ〉
○できるだけ早く食べましょう。
○持ち帰り中の温度管理に気をつけましょう。

●テイクアウトやデリバリーをする場合の注意事項
（ 長野県リーフレット ）
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/kenko/shokuhin/shokuchudoku/documents/take202603.pdf

伊那市役所健康推進課

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