食中毒に注意しましょう

夏期食中毒注意報が全県に発令されています。現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。以下のことに注意して、食中毒を予防しましょう。

○　調理の前や、肉・魚を触った後は、手を石けんで十分洗いましょう。
○　肉や魚を切ったまな板や包丁は、洗剤でよく洗い、熱湯や塩素剤で消毒してから使いましょう。
○　加熱調理するときは、中まで十分に火を通しましょう。
○　調理器具、食器、ふきん、たわし、スポンジなどは、使用後すぐに、洗剤と流水でよく洗いましょう。


発信元：伊那市役所健康推進課