夏期食中毒注意報

夏期食中毒注意報が、7月26日から7月28日まで全県に発出されました。
現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
食中毒予防の３つのポイント（細菌をつけない・増やさない・やっつける）に注意して、食中毒を予防しましょう。
【お肉はよく焼いて食べましょう】
バーベキューや焼き肉などでお肉を食べることが多い時期です。
○お肉は十分加熱してから食べましょう。
▼お肉はよく焼いて食べよう（厚生労働省ホームページ）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049964.html

○「新鮮だから安全」ではありません
少量の菌でも食中毒の原因になることがあるため、新鮮なお肉であっても、十分加熱せずに食べると、食中毒になることがあります。
＝その他注意点＝
○「はし」の使い分けをしましょう。
○肉汁（ドリップ）等の付着に注意しましょう。
○生肉を触った後は、手を洗いましょう。
　
発信：健康医療課健康推進係（0265-98-0470）
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