食中毒に注意しましょう

長野県が夏期食中毒注意報（第1回 8月3日〜5日）を全県に発令しました。
　現在、気温・湿度とも高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
　新型コロナウィルス感染症の流行拡大を受け、テイクアウトやデリバリー等のサービスが増えています。
以下のことに注意して食中毒を予防しましょう。

【テイクアウト・デリバリーの注意事項】
〇事業者の皆様へ
・メニュー選びに気を付けましょう。（生ものは避け、中心部まで十分加熱する）
・作り置きは避け、能力に応じた受注数量にしましょう。
・温度管理に気を付けましょう。（１０℃以下または６５℃以上で管理する）
・盛り付けの時は、使い捨て手袋等を使いましょう。
・調理前、トイレ使用後等、必ず手を洗いましょう。

〇消費者の皆様へ
・できるだけ早く食べましょう。
・持ち帰り中の温度管理に気を付けましょう。

〇さらに詳しい情報をご覧になりたい方はこちらをご覧ください。
https://www.pref.nagano.lg.jp/shokusei/kenko/shokuhin/shokuchudoku/takeout.html

発信：健康福祉課健康推進係（0265-72-2105）