食中毒に注意しましょう

「食中毒に注意しましょう」

長野県が夏期食中毒注意報（第4回 8月5日〜7日）を全県に発令しました。
現在、気温・湿度とも高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
以下のことに注意して食中毒を予防しましょう。

○食事
・食卓につく前に手を洗いましょう。
・調理前の食品や調理後の食品は、室温に長く放置しないようにしましょう。

○残った食品
・残った食品を温め直す時も十分に加熱しましょう。目安は75℃以上です。味噌汁やスープなどは沸騰するまで加熱しましょう。
・時間が経ち過ぎた食品は、思い切って捨てましょう。


発信元：伊那市役所健康推進課