食中毒に注意しましょう

「食中毒に注意しましょう」

長野県が夏期食中毒注意報（第5回 8月8日〜10日）を全県に発令しました。
現在、気温・湿度とも高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。

特に次の点に注意し、Ｏ157やサルモネラによる食中毒などの健康被害を防ぎましょう。

・冷蔵や冷凍の必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れましょう。
・加熱して調理する食品は十分に加熱しましょう（めやすは、中心部の温度が75度で1分間以上加熱することです）。
・調理後の食品は、室温に長く放置しないようにしましょう。


発信元：伊那市役所健康推進課