夏期食中毒注意報

食中毒に注意しましょう
現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。食中毒予防の３つのポイント（細菌をつけない・増やさない・やっつける）に注意して、食中毒を予防しましょう。
【食事をする際の注意点】　
●手をよく洗いましょう。
▼できていますか衛生的な手洗い
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000515911.pdf
●調理後はすぐに食べるようにしましょう。
食品を室温で放置すると、細菌が増殖し毒素を産生する危険性があります。
●残った食品は冷蔵庫で保存しましょう。
温めなおすときは、中心部まで十分に加熱し、少しでも怪しいと思ったら思い切って捨てましょう。
【気をつけたい食品】
●煮物（カレー等）　残った煮物等を保存する場合は、早く冷えるように小分けして冷蔵庫内で保存しましょう。
●浅漬け　作るときは野菜をよく洗い、必ず冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べましょう。

発信：健康福祉課健康推進係（0265-72-2105）
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